12 huevos 700 g. de bacalao 1 trocito de guindilla 2 cucharadas soperas de crema de leche 4 dientes de ajo sal
Preparación
se desmiga el bacalao, se escurre bien y se pone en una sarten con aceite, el ajo y la guindilla; doramos un poco y apartamos del fuego. se baten los huevos, se añade la crema de leche y el bacalao bien escurrido y revolvemos. en una sarten aparte, con un poco de aceite, lo echaremos todo, revolviendo continuamente. procuraremos hacerlo a medio fuego.