4 huevo 4 tomate pelados 1/2 cebolla 1 ajo 4 tortilla 1/2 cucharada aceite 1/2 taza requeson sal y pimienta aji serrano cilantro picado
Preparación
licuar tomates, cebolla, ajo y aji. freir en aceite y sazonar. freir los huevos. poner en cada plato salsa y un huevo frito. espolvorear con cilantro picado y requeson desmenuzado. si se quiere acompañar con tortillas.