Pon sobre el fuego el agua con el vinagre y el zumo de limon. cuando casi empiece a hervir baja el fuego al minimo y añade los huevos con cuidado y deja escalfar durante tres o cuatro minutos le yema debe quedar liquida y la clara coagulada. recorta las barbas que hayan podido hacerse aunque por lo general los consumimos fritos o cocidos la verdad es que nunca esta demas conocer otra manera de elaborarlos. todo lo que buscas para tu cocina aquí