cocemos por separado las legumbres y las patatas, cortadas en dados pequeños; se pochan en aceite de oliva. Hacemos la salsa de tomate dorando la cebolla y friendo en ella los tomates pelados. en una cazuela hacemos una cama con salsa de tomate, sobre esta ponemos las legumbres y las patatas. le rompemos encima dos huevos, los cubrimos con salsa de tomate y lo horneamos