150 gr. de jamon serrano 150 gr. de guisantes aceite de oliva 1 cebolla 4 huevos
Preparación
en una sarten se rehoga la cebolla. cuando empiece a dorarse se añade el jamon serrano cortado en taquitos pequeños, medio vaso de agua, guisantes y los huevos enteros (como para escalfar). se deja hervir 20 minutos para que se cuezan los huevos.