para 2 personas 500 gr. esparrago triguero 1 ud. cebolla 100 gr. sobrasada 4 ud. huevo sal aceite de oliva
Preparación
en una sarten rehogar la cebolla cortada muy fina. cuando este hecha, echar la sobrasada cortada en trozos y despues los esparragos. salteamos, mojar con un poco de agua, dejar cocer y, finalmente, sazonar 2 coccionPoner este salteado en un recipiente, encima los huevos crudos y gratinar todo en el horno