30 ajos frescos 4 cebolletas 1 pimiento verde 4 mollejas de pato confitadas 4 huevos 1/2 l. de leche 2 cucharadas de harina agua aceite virgen extra Hojiblanca sal pimienta perejil
Preparación
limpia los ajos y cortalos en tiras finas. escaldalos en una cazuela con agua hirviendo durante 2 minutos. escurrelos corta las cebolletas en 8 a lo largo y el pimiento en tiras. Ponlo a dorar en una cazuela con 3 cucharadas de aceite. cuando este dorado, añade los ajos frescos y las mollejas de pato laminadas y limpias de grasa Pon 4 cucharadas de aceite en una cazuela. cuando se caliente, agrega la harina. rehoga brevemente y vierte la leche poco a poco sin dejar de mezclar. salpimienta y sirvela sobre las verduras casca encima 4 huevos e introduce en el horno a gratinar durante 3 minutos. consejo si tenemos demasiados huevos frescos y corren el riesgo de perderse, para conservarlos introducelos en un recipiente y cubrelos con sal gorda. todo lo que buscas para tu cocina aquí