10 huevos jamon york Para la salsa bechamel harina, leche, sal, nuez moscada, mantequilla se cuecen los huevos hasta que queden duros se parten en dos mitades se vacia la yema de cada una de las mitades, se desmigaja y se hace una pasta con ella junto con el jamon york trituradito previamente se pone esta pasta en cada una de las mitades y se colocan en una bandeja para hornear se cubren con la salsa bechamel, y se espolvorea con un poquito de la yema desmigajada y un poquito de queso rallado ya esta listo para hornear, y para servir calentito..