600 gramos de patatas 200 gramos de espinacas 200 gramos de gambas peladas 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva agua sal. prepara mos las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas en una cazuela con sal y un chorrito de aceite de oliva y rehogamos añadimos agua hasta cubrir las patatas y cocemos con hervor suave durante 20 o 25 minutos escaldamos las espinacas bien limpias en una cazuela con agua hirviendo y sal durante un minuto y medio o dos escurrimos y reservamos en una sarten aparte salteamos los dos dientes de ajo en laminas cuando el ajo esta dorado añadimos las gambas, la sal y las espinacas salteando todo junto agregamos el salteado al recipiente de las patatas mezclandolo todo cocinamos los ingredientes juntos durante 2 minutos a hervor suave