2 taza garbanzos 6 hoja acelga 1 zanahoria 1 pimiento 1/8 kg choricillo 2 cucharada perejil picado 1 cucharada cebolla picada 2 diente ajo 1 cucharada aji de color tomillo , sal y pimienta
Preparación
debe dejar los garbanzos remojando la noche anterior, pongalos en agua tibia con sal. deben estar en remojo doce horas, no mas. luego ponga a cocerlos en agua tibia. freir la cebolla y el ajo picado junto al perejil, aji de color y aliños. agregar esta preparacion a los garbanzos cocidos. incorporar la zanahoria, el pimiento, las acelgas picadas y los choricillos. sazonar y dejar a fuego lento hasta que todos los ingredientes esten cocidos.