1 cebolla 2 pimientos verdes 1 tomate grande 3 zanahorias 1 cucharada de harina 800 gr. de costilla de cerdo 1 vaso de vino blanco agua hasta cubrir 2 patatas grandes 200 gr. de habitas cocidas 200 gr. de guisantes cocidos 4 esparragos aceite sal pica la cebolla, los pimientos, el tomate y las zanahorias y pon en una cazuela con aceite a rehogar añade las costillas de cerdo, la harina y el vino blanco. añade agua hasta cubrir. sazona y deja cocer durante 2530 minutos pela, trocea y frie las patatas cuando el guiso este hecho, añade las patatas, las habas, y los guisantes sirve en una fuente y adorna con los esparragos. estofado que manifiesta el equilibrio de las verduras, abundantes en este plato, con una carne fuerte como es la de cerdo. todo lo que buscas para tu cocina aquí