1 conejo 1 nabo 1 cebolla 1 tomate 1 diente de ajo 100 gramos de panceta adobada 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua 8 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta y romero. cortamos el conejo en trozos y salpimentamos calentamos el aceite en una cazuela amplia añadimos la panceta cortada en tiritas, las cebollas, el diente de ajo, el nabo y el tomate en brounoisse cuadradito pequeño cuando estos ingredientes estan dorados, colocamos los trozos de conejo en la cazuela y junto con la verdura y la panceta los salteamos hasta que tomen un color dorado añadimos el vino blanco, un vaso de agua y una pizca de romero dejamos cocinar con la cazuela tapada durante 60 minutos o hasta que la carne este bien tierna servimos con la salsa de verduras y unos champiñones salteados