2 pepinos grandes 2 cucharadas de aceite 2 cebollas 1 vaso de vino blanco 1 limon 2 dientes de ajo menta sal pimienta. pelar, quitar las pepitas y cortar el pepino en daditos. saltear la cebolla picada en una sarten con un poco de aceite, cuando empiece a dorarse, añadir el vaso de vino, uno de agua y el zumo de limon. añadir los dientes de ajo chafados, la menta, sazonar y dejar hervir unos minutos. añadir el pepino cortado y cocerlo 10 minutos mas. retirar la menta y los ajos y servir tambien se puede servir como ensalada, una vez frio