medio kilo de guisantes secos un cuarto de kilo de patatas una zanahoria grande una cebolla de regular tamaño Hongos laurel un tomate sal y pimienta. 1. sancocha las guisantes, que previamente pusiste a remojar 2. prepara r un aderezo de ajos, cebolla picada y tomate en cuadritos. una vez que se haya dorado, agregale caldo o agua y deja cocinar unos minutos 3. incorpora las patatas, la zanahoria rallada, los hongos y el laurel, sazonando y rectificando la sal 4. echa las guisantes y deja cocinar para que todo se mezcle bien 5. a la hora de servirlo, lo que va bien con este estofado de guisantes un acompañamiento de arroz graneado