1 1/2 tazas de cebolla picada 1 taza de grano de elote 1 taza de zanahorias ralladas 1/4 de cucharadita de pimienta 1 lata de 398 ml. de jitomates 454 gramos de pulpa de cordero sin grasa 1 cucharadita de salsa inglesa 4 papas peladas y cortadas en cubos combine los primeros seis ingredientes en un tazon y revuelva hasta que la harina se incorpore bien, añada los jitomates, la carne y la salsa inglesa mezcle y revuelva con las papas y vierta en una cacerola con capacidad para tres litros tape y hornee a 175oc durante dos horas hasta que la carne este cocida