para 5 personas 1 kg. de carne de cerdo cortada en dados 250 gr. de cebolla cortada finita 250 gr. de manzanas peladas y cortadas a cuadros 2 vasos de vino blanco 1 vasito de aceite de oliva 2 cucharadas de harina. en una cazuela, poner el aceite y cuando este caliente agregar la carne de cerdo, rehogar hasta que se dore, añadir la cebolla y seguir fondeando hasta que este blanda, añadir el vino blanco, dejar reducir y espolvorear con la harina, removiendo constantemente para que no haga grumos. añadir la manzana y un poco de agua, si fuera necesario y terminar de cocer