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Receta para cocinar cocido de garbanzos con botillo del bierzo .

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Cocido De Garbanzos Con Botillo Del Bierzo

Categoría: Guisos
    1. Ingredientes

      200 gramos de garbanzos
      1 hueso de lacon
      400 gramos de carne de cocido
      1 repollo o berza pequeña
      1 botillo de 1kilo y medio
      300 gramos de patatas
      3 chorizos frescos
      6 cucharadas de aceite de oliva
      2 dientes de ajo
      1 cucharadita de pimenton
      sal.
      envolvemos el botillo en papel de aluminio y lo cocemos en una olla con agua durante
      1 hora y
      30 minutos
      en otra cazuela ponemos los garbanzos, que habremos dejado en agua templada desde la noche anterior, con el hueso de lacon y la carne de cocido y cocemos durante dos horas, añadiendoles un poco de sal
      cocemos el repollo en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante
      30 o
      45 minutos, dependiendo de la dureza de la verdura
      en otra cazuela cocemos durante
      30 minutos las patatas y los chorizos, todo junto
      una vez que tengamos cocinados todos los ingredientes , prepara remos un refrito sofriendo en el aceite de oliva los dos dientes de ajo fileteados con el pimenton y lo verteremos encima del repollo las patatas y los garbanzos
      se sirve todo junto pero no mezclado
Receta de Cocido De Garbanzos Con Botillo Del Bierzo

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