para 2 personas 2 platanos 1 huevo batido 2 cucharadas de polvos para natillas 2 cucharadas de azucar 1 taza de leche 1 taza de nata montada sin azucar 2 cucharadas de coco rallado 1/2 cucharadita de canela en polvo.
Preparación
cortar los platanos en rodajas. mezclar el huevo, los polvos para natillas, el azucar, la leche y la nata en un recipiente resistente al fuego. Batir hasta obtener una textura cremosa. colocar el recipiente sobre una cazuela de agua hirviendo. dar vueltas a la masa con una cuchara constantemente durante cinco minutos o hasta que las natillas espesen ligeramente. sacar el recipiente del fuego y añadir los platanos con cuidado servir con coco rallado y canela en polvo por encima