4 peras medianas y duras 1/4 de taza de vino blanco azcar al gusto 1 raja de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 clavos de olor 4 bolas de helado sabor vainilla Para la salsa 20o g de fresas picadas 2 cucharadas de jugo de naranja azcar al gusto.
Preparación
en una cacerola mezcla dos tazas de agua con el vino, azcar, canela, vainilla y clavos;calienta hasta que hierva pela las peras y con una cuchara parisien ahucalas hasta dejarlas de un centimetro de grosor añadelas a la cacerola,tapa y cocina 15 minutos a fuego bajo o hasta que esten suaves retira el recipiente del fuego y deja enfriar las peras dentro del jarabe;escrrelas licua las fresas con el jugo de naranja y el azcar cuela la mezcla rellena las peras con una bola de helado,colocalas en platos para postre y bañalas con la salsa de fresas