2 melones tipo cantaloup 8 lonchas de jamon de pato 20 colas de langostino 1/4 de sandia 100 gr. de uvas negras 4 ramitas de perejil aceite de oliva sal y pimienta. cortar el melon en corona, retirando la pulpa en bolitas. disponerlas en un recipiente y mezclar con las uvas la sandia, tambien en bolitas salpimentar ligeramente, rociar con un hilo de aceite y repartirlo en los medios melones cocer los langostinos en agua hirviendo con sal, enfriarlos y pelarlos disponerlos sobre el melon junto con las lonchas de jamon. decorar con perejil y servir