Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  para 5 personas
  1 ud. pulpo de 2 kg
  3 ud. cebolla
  1 ud. pimiento rojo
  2 ud. sofrito
  1 ud. coliflor pequeña
  2 hoja laurel
  1 ud. guindilla
  6 diente ajo con piel
  sal
  aceite de oliva
  
  Preparación
  
  se pone agua para cocer el pulpo con media cebolla y una hoja de laurel, el pulpo se introduce en el agua 3 veces y se deja hasta que este tierno. en una cazuela grande de barro se pone aceite, los ajos un poco chafados, la guindilla y el laurel a trozos, reahogamos la cebolla a fuego fuerte luego el pimiento, sal, sofrito, la coliflor, el pulpo cocido en rodajas y unas patatas fritas a cuadritos. nota la cebolla y las verduras cortadas en cuadraditos