1 docena de huevos 1 kg. de azucar 1 litro de leche 1/2 litro de aceite 12 pares de gaseosas (papeletas) un limon grande Preparación
en un recipiente mediano, se rompen y echan los huevos, el azucar, la ralladura del limon y las papeletas blancas de las gaseosas. se bate bien hasta formar una pasta homogenea, debiendo esta hacer pompas. se le añade el aceite, volviendo a batir, agregandose a continuacion la leche y batiendo; echando entonces las papeletas azules de la gaseosa, cuidando no dar las vueltas muy fuertes. se espera unos minutos y seguidamente añadimos la harina batiendo ahora si fuertemente para evitar los grumos.