2 rollos de hojaldre fresco (sin congelar) 1 puerro 1 rodaja de salmon 1 rodaja de rape 10 cigalas pequeñas mantequilla sal pimienta negra huevo
Preparación
poner un circulo de hojaldre sobre una placa de horno, encima el salmon y el rape cortado a trocitos. pelar las cigalitas y colocarlas en circulo encima del pescado. cortar el puerro a rodajitas y ponerlo en crudo encima de todo. echar la mantequilla fundida por encima. salpimentar. cubrir con el otro circulo de hojaldre cerrando los bordes con los dedos y pintar con huevo batido. meter en el horno hasta que este dorada. se sirve templada.