6 huevos 80 grs. de azucar 80 grs. de manteca chocolate suchard 1 paquete cafe soluble 1 cucharada crema 1 pote chico 1 cucharada de azucar impalpable 1 chorrito de esencia de vainilla
Preparación
batir las yemas con el azucar y la esencia. derretir en horno suave el chocolate, la manteca y el cafe. b batir las claras a punto nieve. batir la crema con azucar impalpable. unir la preparacion 1 y 2 una vez frias e incorporarle la preparacion 3 mezclando suavemente. sacar 1/3 parte de la mezcla y unir con la crema. el resto colocarlo en un molde para mesa y horno, enmantecado y enharinado, en horno recalentado a temperatura media hasta que seco la preparacion (tipo brauni). dejar enfriar en el horno. una ves frias las 2 preparaciones, untar la torta con la crema y decorar con: nueces, chocolate, frutillas, merengue y, o, lo que quieras. esta torta se sirve muy fria, la preparacion es para 10 comensales, se puede acompañar con te, cafe, vino blanco o champaña, estos ultimos, bien frios.