una lata de puntas de esparragos 250 g. de jamon cocido harina un huevo pan rallado sal
Preparación
se enrosca la loncha de jamon alrededor del esparrago, se sujeta con un palillo. se pasa por harina, huevo batido y pan rallado. se frie en aceite bien caliente. se sirve acompañado de ensalada. es un plato sencillo, economico y sabroso, util para invitaciones imprevistas.