1 lata de atun en aceite 2 huevos 3 cucharadas de queso fresco 1 cebolla fresca 1 cucharadita de maizena el zumo de 1/2 limon 1 cucharada de mahonesa sal perejil picado
Preparación
separar yemas y claras. en un cuenco se baten las yemas y en otro, se montan las claras a punto de nieve. en este momento, se añade a las yemas batidas la maizena y sin dejar de batir, las claras. colocamos esta pasta en un molde rectangular untado de mantequilla y forrado con papel de aluminio y lo introducimos a horno medio durante 25 minutos. mientras tanto, mezclamos el resto de los ingredientes: el atun, el queso fresco, el perejil, la cebolla, la mahonesa y el limon. cuando la pasta horneada este fria, la cubriremos con este relleno. despues, la enrollaremos sobre si misma, desechando el papel de aluminio. enfriar en el frigorifico toda la noche y al dia siguiente, servir adornada de ensalada multicolor.