8 filetes de ternera 8 lonchas de queso 2 vasos de caldo de carne 1 cucharada de pimienta verde pan rallado aceite sal patatas paja
Preparación
en un cazo se vierte el caldo, nata y pimienta, se deja calentar 12 minutos y se añade la sal. salar los filetes y poner una loncha de queso encima, enrollar y pinchar con un palillo. pasar por pan rallado y freir. se colocan en una fuente y se esparce por encima la salsa hecha al principio. se acompañan con patatas.