1 taza harina 3 cucharada margarina derretida 1/2 huevo semi batido 1/2 pizca sal y pimienta 1 1/2 zanahoria cocidas 1 huevo 1/2 taza crema 1/2 taza queso mozzarella rallado sal y pimienta a gusto
Preparación
poner la harina en una superficie plana. al centro añadir sal, margarina y huevo. unir con los dedos hasta formar una masa lisa. si esta muy seca añadir un poco de agua. estirar con uslero la masa de forma circular. forrar un molde desmoldable bajo redondo y enharinado. procesar las zanahorias hasta hacer pure. poner el pure en un bol y añadir huevo, crema y queso. unir los ingredientes suavemente. aliñar y rellenar con esta mezcla la masa. precalentar el horno y hornear aproximadamente 30 minutos.