1 tarrina de150 gr. de queso philadelphia 30 gr. de aceite 370 gr. de judias blancas cocidas y escurridas 500 gr. de setas picaditas 2 cebolletas picaditas 2 dientes de ajo rallados 4 cucharadas de brandy sal y pimienta
Preparación
en una cazuela con aceite dorar las cebolletas durante 5 minutos. añadir las setas y los ajos y rehogar de15 a 20 min. echar el brandy, salpimentar y mezclar, para a continuacion flambear. añadir las judias y el queso, y mezclar y rehogar 5 minutos. salpimentar y triturar todo hasta que quede un pure. servir en rebanadas de pan tostado con setas salteadas y laurel.