4 unidad(es) tomate 250 gr queso mozzarella 1 1/2 cucharada alcaparras 4 unidad(es) filete de anchoas 1/4 taza aceite de oliva a gusto sal 1/2 rama albahaca fresca 7 1/2 aceituna sin cuesco
Preparación
cortar los tomates en rodajas. cortar el queso mozzarella en laminas. escurrir las anchoas y picar fino. en una fuente intercalar las rodajas de tomates, mozzarella y hojas de albahaca. enjuagar las alcaparras en agua fria y estilar. aplastar las alcaparras suavemente con una cuchara. decorar la fuente con anchoas, alcaparras, sal y aceitunas. verter encima el aceite de oliva.