250 gr garbanzos cocidos 1/2 limon(es) su jugo 3 cucharada aceite 1 diente ajo machacados 4 hoja lechuga 4 tajada pan de molde
Preparación
licuar los garbanzos con el jugo de limon, ajo y aceite de oliva. si esta muy espeso añadir un poco mas de aceite y agua de la coccion de los garbanzos. debe quedar una pasta. poner una porcion sobre una hoja de lechuga y adornar con unos triangulos de pan de molde tostados untados con mantequilla.