175 gr corbatitas 2 1/2 cucharada aceite de oliva 1 cucharada vinagre balsamico 3/4 taza queso mozzarella 1/4 taza albahaca hojas fresca 10 unidad(es) tomate miniatura a gusto pimienta a gusto sal
Preparación
cocinar las corbatitas en abundante agua hirviendo con sal y una hoja de laurel por 7 minutos. estilar y enfriar. mezclar aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta, queso mozzarella rallado y albahaca picada. cortar los tomates por la mitad. mezclar corbatitas, mezcla de aceite y tomates miniatura.