150 gr lentejas miniaturas cafes 1/2 cebolla picada y amortiguada 3 cucharada aceite de oliva 2 cucharada vinagre balsamico 2 cucharada perejil finamente picado
Preparación
remojar las lentejas de un dia para otro. cocinar en abundante agua con un poco de sal por 20 minutos aproximadamente. colar y enfriar. mezclar aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta. juntar lentejas y cebolla y verter la mezcla del aliño.