6 personas aceite, un chorro patatas, cocidas, 1kg tomate, 2 vinagre, un chorro huevo cocido, 3 zanahoria cocida, 300gr cigalas, 1kg. de colas guisantes, 200gr langostinos, 6 camarones, 200gr lechuga, 1 mayonesa, 400gr. se pican las patatas, la zanahoria y la mitad del marisco previamente cocido. se mezclan en una fuente con los guisantes, el chorro de vinagre, el aceite y la mahonesa. se alisa con una espatula y se adorna con la mitad restante del marisco, los huevos cocidos y tambien la lechuga. el huevo se pasa por un tamiz y se pone por encima junto con el tomate y la lechuga