gamba rosa 0,07 kg mantequilla 15 gr eneldo 1 gr preparacion canape de mantequilla de marisco poner la mantequilla a punto de pomada , saltear las gambas con cascara y flambear. reservar 10 und para la decoracion.. triturar las gambas salteadas con la mantequilla y poner a punto de sal. pasar todo por un tamiz muy fino, si queda demasiado fuerte echar un poco mas de mantequilla. untar el pan de molde , afeitar la corteza y darle la forma deseada con un cortapastas. decorar con las gambas peladas con la colamas una ramita de eneldo. si se desea puede utilizarse otro marisco como langostinos, necoras.