1/2 pan de molde chico 1 tarro erizo en conserva 16 lenguas de erizos frescos 1/6 taza mayonesa 1 cucharada jugo de limon 1/2 pizca sal y pimienta
Preparación
cortar los bordes de las tajadas de pan de molde. cortar por la mitad las tajadas de pan. pasar los tarros de erizos por cedazo, desechar el jugo. mezclar mayonesa, sal, pimienta y jugo de limon. mezclar erizos molidos con mayonesa. debe quedar una pasta. untar los panes y adornar con un erizo fresco limpio encima. servir en una bandeja adornado con limones cortados en cuatro.