200 g de pan de flor duro, 120 g de mirtilos, 40 g de mantequilla, 1/2 l de leche, 4 huevos, 3 cucharadas de harina
Preparación
despedazar el pan y ablandarlo en la leche. estrujarlo y colocarlo en un bol con los huevos, la harina y los mirtilos. trabajar bien todo hasta obtener una masa no demasiado densa, formar muchos buñuelos planos y freirlos en la mantequilla derretida muy caliente.