2 huevos 1 vaso de leche 3 tazas de harina medio kilo de espinacas congeladas media cebolla cortada en trozos pequeños sal, pimienta negra aceite para freir Preparar con los huevos, la leche y la harina una pasta para buñuelos agregar la cebolla picada muy fina y luego las espinacas cocidas con sal salpimentar la mezcla calentar aceite en una sarten y verter en ella cucharadas de la pasta hasta que quede bien frita sacar con una espumadera y escurrir en papel se pueden comer frios o calientes