2 latas de salmon en salmuera o al natural 1/2 kilo de papas 1 lata pequeña de filetes de anchoas 1 cucharada de alcaparras rellenas 1/2 taza de leche 2 cucharadas de manteca sal a gusto
Preparación
cocinar la papas con sal hacer un pure incorporando la manteca la leche y una pizca de sal, escurrir bien el salmon y observar que quede limpio y retirar las partes negras si es necesario;agregar al pure el salmon desmenuzado 4 filetes de anchoas revolviendo todo muy bien y se pasa por el prensa papas para que quede uniforme, las alcaparras se escurren y se incorporan al pure se vierte todo en una fuente en forma de pescado se forra con papel aluminio y se coloca en la heladera por 4 horas luego se adorna como mas le guste pareciendose a un pez