1 lechuga escarolada 1 ramo de espinacas 1/2 taza de champiñones frescos, rebanados 4 manzanas 2 cucharadas de jugo de limon. para el aderezo 1/2 taza de petalos de rosa 1/2 taza de almendras 1 vaso de yogur 1 pizca de nuez moscada. separa las hojas de lechuga y espinacas, lavarlas y desinfectarlas. descorazonar las manzanas y deshechar las semillas cortar en gajos y bañarlas con el jugo de limon en una ensaladera acomodar los ingredientes para la ensalada. para hacer el aderezo remojar las almendras en agua hirviendo durante unos minutos, escurrir y pelar licuar con el resto de los ingredientes para el aderezo y sazonar con la nuez moscada nota se pueden usar rosas del color de preferencia pero tener en cuenta que mientras mas oscuro es el color, el sabor es mas intenso y ligeramente amargo