nueces de vieiras variedad de ensaladas al gusto parmegiano cortado en virutas con el pelador de patatas aceite de oliva vinagre de jerez sal pimienta. limpiar las ensaladas, escurrirlas prepara r una vinagreta con el aceite y el vinagre untar de aceite, las vieiras, salpimentar, saltearlas en una sarten antiadherente, 1 minuto en cada lado poner la ensalada en una ensaladera regar con la vinagreta removerla bien colocar en cada plato ensalada las vieras recien salteadas, y las virutas de queso