2 diente ajo 1 granada grande aceite de oliva comino 1 lechuga escarola vinagre de jerez sal
Preparación
deshojar la escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien. desgranar la granada, eliminando todas las peles amarillas. en una ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada no quede en el fondo. preparar una vinagreta mezclando el aceite y el vinagre a gusto, con un prensaajos, prensar los dientes de ajo, mezclando esto con aceite y el vinagre. poner sal y comino. vertir esto sobre la escarola y la granada. esta ensalada va muy bien con platos de carne.