300 g. arroz cocido 200 g. jamon 1 unid. huevo para aderezo 1 cch. mostaza 1 pizca sal y pimienta 1 unid. lechuga 50 g. aceitunas cortadas en rodajas 2 unid. huevos duros 5 cch. aceite 1/2 tazas jugo de limon cubrir el fondo de una fuente amplia con las hojas de lechuga. sobre estas disponer el arroz mezclado con las rodajas de aceitunas y aderezarlo. en el centro ubicar los bastones de jamon y alrededor rodajas de huevo duro. servir acompañado de mayonesa a la que se habra agregado una manzana rallada aderezo mezclar los ingredientes batiendo hasta que resulte una prepara cion homogenea