1/2 lechuga 1 pepino 1 tomate 1 cebolla pequeña 1/2 taza aceituna negras 1/4 queso de cabra (o fresco) 1 cucharada aceite de oliva sal , pimienta, oregano 1/2 cucharada vinagre
Preparación
lave y pique las hojas de lechuga en trozos de unos 2 cm. parta los tomates, sin pelar en en 8 cascos cada uno. pele los pepinos y cortelos en bastones no muy largos, retirando las pepas si estan muy maduras. corte la cebolla en anillos y los separa. pique el queso de cabra en dados. mezcle todos los ingredientes, agregue sal y pimienta a gusto, aceite y vinagre. espolvoree con oregano.