2 pimientos rojos grandes y carnosos, 3 o 4 tomates no muy maduros, 1 cebolla, 1 bolsa de aceitunas sin hueso, 3 dientes de ajo, aceite y vinagre se asan los pimientos y los tomates de la siguiente manera se colocan sobre el fuego y se deja que se queme toda la piel, despues se lavan bajo el chorro de agua fria,se pica todo en cuadraditos,la cebolla se pica muy menuda, las aceitunas en laminas, y el ajo lo mas pequeño que se pueda se salpimenta y la aderezamos con la aceite de oliva 9 cucharadas y 3 de vinagre, despues a la nevera para que este bien fria