2 zanahorias crudas, peladas y ralladas 1 apio 100g de mayonesa ligth 25cc de aceite de oliva sal y pimienta a gusto 1 cda de perejil picado opcional se pican los apios bien finitos, se colocan en una ensaladera y encima se coloca la zanahoria rallada se realiza un prepara do con el aceite de oliva, mayonesa y sal que quede liquido batiendo bien con un tenedor, condimentar recien antes de servir se puede espolvorear con perejil fresco picado