1 yogur natural 1/4 kg pepino una cucharada de perejil cortado se puede prescindir del perejil 2 dientes de ajo machacado sal pimienta negra 1 pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños 2 echar sal y dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el agua 3 añadir ajo, pimienta al yogur y batirlo 4mezclar el pepino salado con el yogur 5 adornar con perejil y servir frio