ensalada variada de la temporada y de colores diferentes 12 ud. vieira 4 ud. fruta de la pasion 20 gr. arroz basmati 1 ud. huevo curry 1 dl. nata 1 ud. tomate 1 manojo hierbas aromaticas 1 dl. vinagreta de fruta de la pasion 1 dl. aceite de oliva sal y pimienta 10 gr. mantequilla prepara r las vieiras y freirlas con el aceite de oliva a corta coccion. pelar y cortar a dados el tomate. mezclar el arroz cocido con la nata y el huevo, sal, pimienta y el curry. con esta masa hacemos pequeños crepes 2 presentacionrociar con la vinagreta de fruta de la pasion y adornar con el tomate concase y hierbas frescas