2 lata de habichuelas blancas escurridas y lavadas 1 pimenton verde en cubitos 1 cebolla roja en rebanadas 1/4 taza de perejil picado 1/3 taza de vinagre 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1/2 cucharadita de pimienta negra 1 diente de ajo macerado 1 cucharada de alcaparras picadas
Preparación
combine los granos, el pimenton la cebolla y el perejil. incorpore los ingredientes restantes y agreguelos a la mezcla de los granos. mezcle bien y deje reposar. sirve 4-5