300 grs. de salmon. 3 limones. 100 grs. de aceitunas negras. 2 huevos cocidos. 1 lechuga. aceite de oliva virgen. vinagre de sidra. pimienta blanca. sal
Preparación
cortar el salmon en laminas finas, salpimentarlo y dejarlo macerar durante 3 minutos en el zumo de limon. mientras tanto, lavar la lechuga y cortarla en juliana, distribuyendola sobre una fuente. aliñar con aceite de oliva virgen, vinagre de sidra y sal. cuando el salmon este a punto (habra cambiado completamente de color) lo escurrimos y colocamos sobre la lechuga. encima pondremos las aceitunas negras y los huevos cocidos picados.